Türkiye’de Bir İlk Yalova’da...
1948 Yılında kurulan ve kapanana kadar bine yakın Yalovalının istihdam sağladığı, binlerce süt üreticisinin geçim kaynağı olan Turnalar Yoğurthanesi aynı zamanda bir Yalova öyküsüdür. Bugün Yalova’da yaşayanların bir bölümünün babaları, dedelerinin mutlak anlatacak bir hikayeleri vardır. Bu öykü, salt Yalova öyküsü değildir aslında;
Yalova, seçim çalışmalarına ve adaylarına odaklanmışken, Yalova ve ülkemiz açısından önemli bir gelişme yaşandı. Türkiye’de bir ilk, Dünya’da ise 2. olan “Muzaffer Ahmet Turna Yoğurt Müzesi” geçtiğimiz ay, Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğünce onaylanarak tescillenmiş oldu.
Yoğurt Müzesi Atalarımızın Emeğine Sahip Çıkıyor..
Dünya’da Türkiye denildiğinde karşılığı olan birkaç kelime vardır: Türk kahvesi, Türk lokumu, Türkish Kebap, Baklava ve yoğurt. Dünyanın hangi ülkesine giderseniz gidin “Yoğurt” kelimesi değişmez Bir başka ifadeyle, Yoğurt, Türkçe’den yabancı dillere aynı adla geçen ender kelimelerden biridir. Anavatanı Türkiye olmasına karşın, Dünyanın ilk Yoğurt Müzesi Bulgaristan’dadır.
Bu durum, Yalova Turnalar yoğurdunun kurucusu merhum Muzaffer Ahmet Turna’nın kızı Ayşen Turna Tüzünataç’ı yıllardır rahatsız etmişti. Bu düşüncesini Babası Muzaffer Ahmet Turna’ya açtığında büyük bir sevinçle karşılaşmıştı bu haberi. Ayşen Turna Tüzünataç, aylarca Yalova’da bir Yoğurt Müzesi kurulması için mücadele etti.
Ayşen Turna Tüzünataç’ın Başarı Öyküsü...
Ve çabaları da sonuç verdi. YTSO’nun giriş katına “Muzaffer Ahmet Turna Yoğurt Müzesi”ni kurdu. Aylar süren yazışmalar ve denetlemeler sonrasında Bakanlık, 4 Ocak 2024 tarihinde tescil kararını verdi. Hasta yatağında yatan Muzaffer Ahmet Turna, bu müjdeli haberi alınca kızının verdiği bu anlamlı mücadelesiyle gurur duydu.
Hem kendi adı hem de Yalova’da 62 yıl boyunca ürettiği “ Bıçakla Kesilir, Çatalla Yenilir” sıfatını taşıyan emekleri artık gelecek kuşaklara da aktarılacaktı. Bu düşünceler içersinde 20 Ocak 2024 tarihinde huzurlu ve mutlu bir şekilde hasta yatağında 86 yaşında son nefesini verdi.
Turnalar, Yalova’nın Hikayesidir...
1948 Yılında kurulan ve kapanana kadar bine yakın Yalovalının istihdam sağladığı, binlerce süt üreticisinin geçim kaynağı olan Turnalar Yoğurthanesi aynı zamanda bir Yalova öyküsüdür. Bugün Yalova’da yaşayanların bir bölümünün babaları, dedelerinin mutlak anlatacak bir hikayeleri vardır. Bu öykü, salt Yalova öyküsü değildir aslında; Türk kültürünün keşfettiği en önemli yiyeceklerden birisi olmasına karşın sahipsizliğin bir isyanıdır.
Yalova “Muzaffer Ahmet Turna Yoğurt Müzesi” aynı zamanda Türk kültürünün keşfettiği en önemli yiyeceklerden birisi olmasına karşın, bir başka ülkenin sahiplenmesine karşı yapılmış bir direniştir aslında. Ayşen Turna Tüzünataç, sadece ailesinin hatırasını yaşatmak için değil, Ülkemizin ve atalarımızın yüzyıllar öncesinde geleneksel Türk yiyeceğini günümüze taşıma ve geleceğe aktarma mücadelesinin verdiği bir başarı öyküsüdür “Muzaffer Ahmet Turna Yoğurt Müzesi.
Daha Kapsamlı Bilgi İçin TIKLAYIN
Yazar Hakkında
0 Yorum